“北京食品安全监控中心将对市场销售面食，包括一些带颜色的馒头等进行抽检。”昨天，北京市工商局党组书记、市政府食品安全办公室主任张志宽在“市民对话一把手”节目中透露，本市执法部门到目前还未曾发现“染色馒头”。同时，根据工商部门对海产品做的抽检，现在没有检出日本核辐射当中的危害物质。

  北京到底有没再次出现瘦肉精、染色馒头？针对市民关注的问题，张志宽表示，北京是一个特大型的消费城市，摆上市民餐桌的商品只有25%左右是本地自产，大量食品是从全国和世界各地调运和进口。“任何一个国家和地区出现了食品安全方面的问题，北京市都会迅速对市场销售的所有相关食品，开展普遍性的抽查。”

  近日上海华联、联华等多家超市销售的所谓玉米面、黑米馒头，被曝实际是上海盛禄食品公司分公司违法将白面加入色素制成的“染色馒头”。据张志宽介绍，北京市场也有一个华联，但与上海是两家企业。“依照我们长期对北京的面食食品所做的跟踪监测，未曾发现此类问题。”此外，双汇在北京销售的产品未检出瘦肉精，是因为产地不同。

  有市民在微博上发问：“市工商局对超市过期食品将怎么样处理？”张志宽表示，最近3年市政府已经在几个区县建成3个无害化处理加工厂，对一些过期食品进行无害化处理。“十二五”期间要继续推进，北京要建6家左右无害化的大型处理企业，来保证在北京退市的不合格食品的无害化处理。过期食品处理后将无法流入食品市场，可当作饲料和肥料使用。

  《食品安全法》明确规定不得销售过期的食品。张志宽表示，政府有关部门将继续加大监督管理力度。此外，他说，对市民反映的地沟油问题“也在跟踪”，北京市场上还未曾发现地沟油再次流入餐饮市场，未曾发现用地沟油来炸油饼、炒菜。目前北京的地沟油是几家公司收购，收购之后做简单的处理，然后将后续产品销售到山东、河北几家做肥皂的企业。“基本上北京的地沟油再生的就是肥皂原料，北京市民可以完全放心，地沟油没有再次流入餐桌。”

  “日本地震核泄漏对海水污染，很多人都不敢吃海鱼了。”针对一些市民的疑虑，张志宽表示，日本核泄漏的影响国家层面已经向社会公布了，北京最近一段时间也在及时跟踪监控首都食品受日本核辐射的影响。“北京市有关部门和食品安全监控中心对蔬菜、水产品和日本进口的食品都做了跟踪监测，从现在监测的情况看和国家监测的数据完全吻合，少量的菠菜检出微量的碘，这一个国家也已经公布了，对人体不构成伤害，暂时还不需要做防护。我们将重视并及时跟踪。”

  张志宽进一步透露，日本的核辐射事件爆发之后，北京及时对海产品做抽检，至目前没有检出日本核辐射的危害物质。此外，由于北京市场上海产品很多都来自太平洋区域，因而还需要重视这件事；市场当中还销售一些远洋捕捞的海产品，“我们也在及时监控，监控出的数据我们会及时通报给首都市民。”

  张志宽最后透露，从今年开始将启动首都肉类“完全可追溯”，最重要的包含猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼类等食品。“完全可追溯就是从最原始的生产信息，包括饲料、基地使用的兽药以及饲养的整个程序，所有这些原始信息都必须加载。”张志宽说，“十二五”期间工商局做了规划，力争能够在主要品种当中做到完全可追溯；进京食品都将纳入系统，发现严重违法将禁止进京销售。

  据介绍，北京市已经向人大正式报告，修改《北京市食品安全条例》，在修改中将进一步加大对假冒伪劣经营者与销售者惩戒的力度。此外，本市正在启动完整的食品安全信用系统建设，要把所有在北京生产、销售、加工食品的企业及经营者信用信息统一归集、公布食品生产经营者的身份信息、提示信息、警示信息、良好信息等信用记录,并作永久保存。对其中严重违反法律和法规、纳入黑名单的食品生产经营者，其直接负责的主管人员5年内不可以从事食品生产经营活动。（记者窦红梅）

  2023年我国第1000亿件快件产生 比去年提前39天

  聚焦“标准塑造美好生活” 市场监管总局在义乌发布涉及家具、纺织品、城市建设等领域重要国家标准

  国际、全国标准化技术委员会与浙江产业标准化需求对接活动在义乌市举办

  北京卫健委：聚焦失能、痴呆、心理等预防 老年人主动健康能力明显提高