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迎藏历新年 街头卡塞飘香
发表时间: 2024-03-11 21:18:40 作者: 产品中心
阴历新年年味儿没有散去,街头张灯结彩,喜迎藏历水兔新年。跟着藏历新年日益接近,西藏自治区市区多了不少出售卡塞的暂时店肆和摊档,有些大街成了“卡塞一条街”。卡塞是一种用白面、酥油炸制成的藏式点心,是藏历新年的美味佳肴,那现在商场上卡塞出售情况如何呢?记者造访藏历年年货商场,感触浓浓的年味。
2月13日,记者走进坐落市林廓北路的龙增卡塞店,香味扑鼻而来,不同款式的卡塞被规整地摆放在货架上,引得不少市民前来询价购买。“咱们是这家店的老顾客了,每当春节都会来店里购买卡塞,本年我预备一次性买五六斤,让家人吃得高兴。”市民扎西卓玛说,“曾经咱们都是自己炸卡塞,现在没时间做了,就来商场上买现成的。这家店制造的卡塞不只款式美观,味道也不错,家人很喜欢,并且到店还能看到制造的过程,对食品安全也比较定心。”
不远处,尼珍藏式卡塞店的店员们正忙着制造“卡塞”,揉面、切开、染色,面片经店员们的巧手捏成长条形、圆形、蝴蝶形等不同款式,最终放到油锅炸至金黄,出锅后沥油再撒上白糖,香甜可口、款式精巧的卡塞就制造完结了。新鲜出炉的卡塞色彩金黄、香气四散开来,市民们争相选购。“咱们做卡塞现已25年了,本年1月10日开门经营,很多老顾客就来光临了,每天收入在2000元至3000元之间,并且咱们选用的原材料比较好,再加上现场制造、新鲜出售,生意好的时分卖得更多。”老板尼珍和记者说:“咱们店制造的卡塞价格实惠,接连8年没有提价,每斤30元,本年预备经营到藏历十二月二十九(公历2月19日)歇业。”
藏历新年是藏族公民一年中最为盛大的传统节日,家家户户忙着购置年货、走亲访友,每个人脸上都洋溢着美好的笑脸。作为藏历新年不可或缺的藏式点心卡塞,无论是家人食用,仍是款待客人,都成为了新年里最令人喜欢的味道,见证着家家户户阖家团圆的美好瞬间,是年味里最共同的存在。
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