本应在春节期间热销的餐饮产品，在疫情的影响下，终端销售遇挫。然而，餐饮企业在享受部分扶持政策的同时，还与下游经销商企业一同承担经营压力，积极开发新品扩大消费市场，加速复工复产，保证供应。

  4月9日，伴随着机器的轰鸣声，记者走进青海西宁娃哈哈启力饮料有限公司生产车间。瓶装生产线上，一个个饮料空瓶随传送带沿着60米长的风道向里运输。

  占地6.87公顷的厂区拥有3条生产线, 主要是做乳饮料、发酵乳饮料、茶果汁饮料、纯净水、乳酸菌饮品等5个大类48种规格产品的生产和销售，产品主要销往青海、兰州、西藏等地区。复工以来，已有30种产品投入生产，市场供给充足。

  “从3月5日开工到现在，员工两班倒，机器24小时运转。到目前为止，每天平均生产饮料4万箱。我们正在尽力降低疫情带来的损失。”办公室主任霍婧介绍道，由于厂区内146名员工都为本地人，在做好防疫消杀工作前提下，所有员工已全部上岗。

  从制瓶到料液灌装再到包装成盒，从瓶子杀菌、瓶盖杀菌到料液杀菌再到整体杀菌，整条生产线除了各个工段的检查人员，最好能够降低人工干预以保证产品安全。“我们面前这些没有瓶盖的就是员工从流水线上拿下来的残次品，它已经接触了外部细菌，为了能够更好的保证产品生产安全，这些都要倒掉，不能再放入生产线上。”车间主任李亮亮告诉记者。

  作为青海省食品饮料行业龙头企业和有着33年历史的老牌企业，严格的安全生产制度是娃哈哈发展至今的根本所在，而新品的研发也是它能够一直占据市场占有率、逐步扩大消费的关键。面对今年疫情带来的损失，除了对经销商制定相关的销售政策刺激市场，新品研发上市也为扩大消费贡献了不小的力量。

  根据娃哈哈的“产地销、销地产”原则，各地分公司都有本地特色的产品。据了解，上个月共有5种新品面向青海市场，其中，新研发的八宝茶作为具有青海特色的饮料，比较受消费者喜爱，3月共计生产3.8万箱。同时，截至3月底，青海西宁娃哈哈启力饮料有限公司共向市场发货119万箱。

  “由于天气的转暖，饮料的订单将会逐月增加，而我们也通过节约能耗和园区各项政策减免、运费补贴降低生产所带来的成本，尽力弥补一些损失。”霍婧说。

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